Nuestra historia

Covent nace en el 2019, es la idea del maestro destilador Gastón Colotto, tratando de materializar su fascinación por uno de los lugares màs emblemàticos de Londres y una bebida que lo sorprendió y que luego se puso de moda. Quiso darle su impronta y así nacen los diferentes estilos que hoy se comercializan. Debido al éxito que tuvo con los estilos, Covent llego a competir 2 veces en Londres y una vez en Nueva York, ganando la primera vez en Londres, una medalla de bronca con su Covent Serrano y al año siguiente medalla de plata y de oro como mejor gin argentino en Nueva York, además de medalla de plata en Londres, con su estilo American Dry.

Quién es Gastón Colotto, el maestro destilador de Covent Gin?

Es un emprendedor muy inquieto, empezó a destilar en el año 2018, haciendo pruebas y más pruebas, de todo tipo de destilados, siendo su destilado favorito el whisky. Además de ser autodidacta, se especializó en las bebidad que más le interesan con los referentes de las mismas. Hoy da algunas materias de la diplomatura de destilados de la UTN además de capacitar a los que les interesa destilar.

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American Dry

Es un Gin con 9 botánicos, en el cual se destaca el enebro, con alta tomabilidad e ideal para tragos. Es un gin seco, del estilo London Dry.

Botanicos: ENEBRO, CARDOMOMO, CORIANDRO, PIMINETA JAMAICA, CÁSCARA NARANJA, CÁSCARA LIMÓN, CANELA, CLAVO DE OLOR, CASSIA

Pink

Es un Gin con 14 botánicos, el macerado con flores de hibiscus y frutos del bosque le da un toque dulzón perfecto, con alta tomabilidad es ideal para tragos. Es una BOMBA de sabores!

Botánicos: ENEBRO, CARDAMOMO, CORIANDRO, PIMIENTA JAMAICA, CÁSCARA DE NARANJA, CÁSCARA LIMÓN, CANEL, CLAVO DE OLOR, CASSIA, LUEGO SE MACERA CON FLORES DE HIBISCUS Y FRUTOS DEL BOSQUE

Serrano

Es el Gin que quisimos hacer, el primer Gin autóctono de Córdoba, con 12 botánico, incluyendo algunos de nuestras sierras y comprados a productores locales. en este Gin se destaca frescura que aporta la peperin, sin dejar de lado al enebro... logrando un Gin ideal para tragos bien frescos o un Gin Tonic con Garnish de pepino.

Botánico: ENEBRO, CARDAMOMO, CORIANDRO, PIMINETAJAMAICA, CÁSCARA NARANJA, CÁSCARA LIMÓN, CANELA, CLAVO DE OLOR, CASSIA, PEPERINA, CHAÑAR Y MENTA.

Roble

El roble nace de una partida de Dry Gin, la cual Separamos y dejamos resposar con roble durante un tiempo, para que el roble le de su nuevo color, además de agregarle el saborcito a madera y una delicada vainilla... queda muy bien en tragos, pero se puede tomar solo con hielo perfectamente.

Botánicos: ENEBRO, CARDAMOMO, CORIANDRO, PIMINETA JAMAICA, CÁSCARA NARANJA, CÁSCARA LIMÓN, CANELA, CLAVO DE OLOR, CASSIA, DESPUES SE ESTACIONA EN ROBLE.

Coventmeister

CoventMeister es un licor de hierbas del estilo Alemán, hecho con mas de 20 especias, hierbas y flores, muchas de ellas de nuestras Patagonia Argentina. Es una bebida especiada, pero con un dulzor que lo equilibra completamente. Se puede beber en un shot, se lo puede poner en un shot en la cerveza o combinar con una bebida energizante. Se puede beber como aperitivo o como digestivo, dada la cantidad de hierbas naturales que contiene.